Saffranssoppa med apelsingremolata (6 port). Imorgon är det julafton och OJ va jag längtar. Snart bär det iväg till jobbet som är en kortdag där lunchen ska tillbringas med min vän Maria som precis kommit hem från en termin i USA
vegansk bouillabaisse – saffranssoppa. Min vegojul är inte komplett utan den här salladen. Älskar kombinationen av saftig och saffransdoftande bulgur med friska granatäppelkärnor, saltsyrlig feta och mild avokado
1. Skala och skär potatisen i breda skivor. Ansa och strimla fänkålen. Skala och finhacka lök och vitlök. 2. Fräs potatis, fänkål, lök, vitlök och saffran i olja i en gryta