Panko till sockerkaka, panko på ugsstekt potatis o s v, o s v… Sprött och gott. Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick äkta smör, sänk värmen sedan till medelvärme
Jag var sugen på torskfilé och jag stektetorskfiléntillsammans med de goda kantarellerna. Stek fisken i smör, lägg i kantarellerna och stek lite tills fisken får en fin stekyta
smör till stekning. Vispa i mjölet och häll sen på mjölken och vispa tills allt är blandat ordentligt. 400 g torskfilé. Stek fisken i stekpanna med smör tills den är klar, ca 3 minuter på varje sida
4 900 g potatis Sås 1 ask färsk dill (à 20 g) 1 dl lätt crème fraiche 1/2 dl majonnäs salt peppar Grönsaker 250 g små ärter Torsk ca 600 g torskfilé 1 msk olja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Idag fick det bli stekttorskfilé med palsternackspuré till lunch och till det var det smörstekt broccoli samt rödlök som jag reducerat ned med lite balsamvinäger, hade kvar lite vitvinssås sen gårdagens lunch så den fick också åka med, fräschade upp den med lite persilja
Låt sedan såsen enbart koka upp, annars försvinner sherryns fina smakämnen. Sältan kommer från soja och det är den kinesiska sorten som, tillsammans med honung, ger fisken den där härligt bronsbruna färgen, syran kommer från limesaft och med ingefärans hjälp får du hetta och sting
