Sås till ryggbiff recept

11 Spara
Kött, pommes och bea

Kött, pommes och bea

Rör ner äggulorna och vispa tills såsen tjocknar. Börja med bearnaisesåsen. Dra bort kastrullen från plattan, men se till att smöret är varmt
19 Spara
Helstekt marinerad ryggbiff med himmelsk sås

Helstekt marinerad ryggbiff med himmelsk sås

Såsen till blir väldigt god då jag använder mig av marinaden som köttet legat i. Blanda under tiden ingredienserna till marinaden
115 Spara
Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

Helstekt Ryggbiff med Råstekt potatis, Bearnaisesås & Tzatziki

Lägg i potatisen och stek under omrörning tills den fått lite färg. Älskar såser av alla de slag. Låt köttet vila efter tillagning så blir det lättare att skär upp i snygga skivor
112 Spara
Helstekt ryggbiff med portvinssås

Helstekt ryggbiff med portvinssås

Men jag hade inte riktigt allt hemma till såsen och fick improvisera. Tillsätt senapspulvret, senapsfrön och gelén
74 Spara
Grillad ryggbiff med svampsås och rostade färskpotatisar

Grillad ryggbiff med svampsås och rostade färskpotatisar

Lägg fram köttet i god tid, peppra och salt precis före tillagning. Enkelt gott och grillat med hängmörad ryggbiff, klyftpotatis och svampsås
27 Spara
Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Till vår köttbit åt vi en blomkålsgratäng med lite broccoli och en krämig ostsås i, det behöves därmed ingen sås utan det räckte gott och väl med ett vitlökssmör till
22 Spara
Ryggbiff, hasselbackspotatis och rödvinssky…

Ryggbiff, hasselbackspotatis och rödvinssky…

Gillar man smaken av vinet blir det oftast en god sås. Tog officiell och kylkänslig spårvagn till köttköping efter jobbet och införskaffade mig några bitar vacker tjolöholmsryggbiff
18 Spara
Ryggbiff med murkelsås

Ryggbiff med murkelsås

Ursprungsreceptet på såsen kommer ifrån , jag har endast lagt till lite vitt vin.  Till detta serverades mina favoritrotfrukter, sötpotatis, morot och palsternacka
12 Spara
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssås till… Det är lyxmat tycker jag och inget vi äter så ofta men gott är det
9 Spara
Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

Lägg upp fisken på tallrik med salladen och skeda sojasåsen over fisken. Har ni inte bestämt vad ni ska äta till varmrätt på nyårs, kommer här några tips
7 Spara
Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Serverade häromdagen denna goda ugnsrostade vitlöksås till en fin bit ryggbiff. När jag tillagar rotfrukter i ugnen så använder jag smält äkta smör istället för olivolja el rapsolja
6 Spara
Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Att använda smaken från en god bouef bourgnignon-gryta som en sås till en god köttbit är en fantastisk idé (dock inte min)
5 Spara
Ryggbiff på grillen...Yammie!

Ryggbiff på grillen...Yammie!

Lägg den grillade ryggbiffen ovanpå grönsakerna, och ringla ytterligare lite av de två olika såserna
2 Spara
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Till detta gjorde vi rödvinssås och stekte grönsaker, många smakupplevelser till en härlig sommarkväll
1 Spara
Ryggbiff med grönt, rädisor och parmesan

Ryggbiff med grönt, rädisor och parmesan

Men den kan lätt användas som dippa eller sås till något annat gott. Ta ut ryggbiffen och låt ligga och vila fram till strax innan servering
1 Spara
ryggbiff med krämig pasta

ryggbiff med krämig pasta

~ hacka och bryn löken tills den mjuknat och blanda creme fraiche, sweetchili sås och pressad vitlök
1 Spara
Nystekt ryggbiff med majrovskräm, fettemulsion och rökt märg

Nystekt ryggbiff med majrovskräm, fettemulsion och rökt märg

Smaka av bräseringssåsen med salt och peppar. Tillsätt i kycklingvingarna och slå på kallt vatten så det täcker
0 Spara
VÄLMÖRAD RYGGBIFF MED PRIMA TILLBEHÖR

VÄLMÖRAD RYGGBIFF MED PRIMA TILLBEHÖR

Som tillbehör gjorde jag ugnsbakad blomkål, parmesankål och kantarellsås. Det ska bli en krämig sås, som knappt ska gå att hällas
0 Spara
Biff med gratinerat parmesanmos, tryffelbearnaise och citronfräst brysselkål

Biff med gratinerat parmesanmos, tryffelbearnaise och citronfräst brysselkål

Vispa tills såsen tjocknat. Sätt ugnen på grillvärme, ta fram köttet ur kylen och gör bearnaisesåsen. Till den här rätten passar både ryggbiff och entrecote
2 Spara
Ryggbiff med gratinerat parmesanmos, tryffelbearnaise och citronfräst brysselkål

Ryggbiff med gratinerat parmesanmos, tryffelbearnaise och citronfräst brysselkål

Vispa tills såsen tjocknat. Sätt ugnen på grillvärme, ta fram köttet ur kylen och gör bearnaisesåsen. Värm mjölken och smöret tillsammans i en kastrull så att smöret smälter