Sås till rostbiff i ugn recept

Rostbiff i ugnen

Rostbiff i ugnen

Koka tillssåsen reducerats till hälften. Motivation på topp även om kapacitet räcker intealltidtill allt - jobb, studier, barn och mig själv
Rostbiff

Rostbiff

Om du vill använda skyn tillsås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
Rostbiff ala lergryta

Rostbiff ala lergryta

Av skyn kan göra en jättegod sås. Blötlägg lergrytan i kallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet i lergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytan iugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vändrostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g). 2 msk chilipulver. 2 msk basilika. 2 msk pepparblandning. 2 msk potatiskrydda. 2 msk paprikakrydda. 2 vitlöksklyftor
Buffé till makens företags after work

Buffé till makens företags after work

Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlökssås och en kall chilisås. Sås. Bacon- & broccoli paj, tunnbrödsklämma med rostbiff, grilladfläskfilé med kapris- & bacon vinägrett, curryfrästa kycklingspett, paprikasotade laxkuber toppad med rostad plommon cocktail tomat, ört- & vitlöks nötspett, pizzabullar, rågknäcke medaljong med lax spread och örtkryddad filékorv och prästost sticks
Rostbiff med rödvinssås lökringar och sparris

Rostbiff med rödvinssås lökringar och sparris

Tag fram tallrikar och häll litesåsimitten av tallrikarna så den flyter ut till en cirkel. Häll av vattnet och lägg tillbakssparriseni kastrullen, låt kastrullen stå på eftervärme så sparrisen håller sig varm
Rostbiff och dovhjortsstek med potatisbakelse, morötter och Madeirasås

Rostbiff och dovhjortsstek med potatisbakelse, morötter och Madeirasås

Har man riktigt bra kött tillhands är detta allt som behövs. Även såsen höftades fram. De två sorterna kött var dovhjortsstek och rostbiff som båda putsades och fickbli rumsvarma innan de saltades och pepprades och bryntes runt om i smör och olja på ett hett stekjärn
Örtkryddad rostbiff med rödvinssås

Örtkryddad rostbiff med rödvinssås

Skvätt ner soja, låt såsen koka någon minut och rör ner maizena. Gör nu såsen. Lägg köttet på ett fat och gnidin det med kryddor
Rostbiff med bèarnaisesås

Rostbiff med bèarnaisesås

Till hade vibèarnaisesås, som jag numera gör på Smaskens vis, dvs, tillsätter smöret i kuber istället för att smälta det först
Rostbiff och primörsallad med örtdressing

Rostbiff och primörsallad med örtdressing

Ha i några droppar citron för att såseninte ska skära sig. Inspirationen kommer från Kafé deluxe i Växjö där jag beställde rostbiff med primörsallad och dragoncrème till lunch
Egen rostbiff

Egen rostbiff

På så sätt kan du använda skyn tillsås, annars dunstar skyn bort. Ta ut rostbiffeni god tid så att den inte är kylskåpskall vidtillagningen
Rostbiff med Rödvinssås Recept

Rostbiff med Rödvinssås Recept

Vihittade ett jättebra recept på rostbiff och hade rödvinssås och potatistill. Stickin stektermometern från sidantillmitten av rostbiffen
Klassisk rostbiff i ny tappning

Klassisk rostbiff i ny tappning

Blanka tillsist av såsen med smör. Smaka av med worchestershiresås. Nu är det dags för såsen. Medan köttet står iugnen förbereds tillbehören
Rostbiff

Rostbiff

Servera rostbiffen med sås, rårörda lingon, pressgurka och hasselbackspotatis. Garnera med köttet rårörda lingon och persilja och ringla över litesås