Blanda även ihop ingridienserna till den kalla såsen och låt stå över natten. Köttet blev så mört och gott och tillsammans med alla rotfrukter, gifte sig alla smakerna, om man gillar massa vitlök förstås Har ni idétorka och vill ha något snabbt, smidigt och enormt gott är denna rätten helt perfekt
Och svärmor som uppskattar ett glas Morbergs röda, vart så nöjd på bara brödet och vinet…så det beställde hon till nästa gång Och bäst som de är, delar med sig av en stor bit röktälghjärta och en mindre bit nötrulle som de varit och hämtat på Robertssons i Örebro som rökt köttet åt dom
Kör med stavmixer till slät sås och smaka av med salt/peppar. Som förrätt /aptitretare tillsammans med lite rester av årets glögg gjorde vi två små tapas
Röktälghjärta som jag smakade för första gången. Med en jägare i gänget så vart valet på kött enkelt han fixade en älgrostbiff och rökt älgkalv hjärta, jag skulle göra såsentill och den ville jag göra lite annorlunda så det ledde till en dragondoftande morotssås
