Häll inte bort allt fett som smält ner i pannan, lite ska vara kvar tillsåsen. Sås. Jan-Öjvind Swahn, etnolog och folklorist, menar att även om det varit vanligt att äta lamm till påsk i exempelvis Bohuslän i flera sekler, är det först i modern tid som denna vana spridit sig till hela landet
Lammstek med senapssås, bacon och svamp. Då var denna påsk till ända. Sås. Vi skulle egentligen åka till Olas föräldrar i Stockholm, men hans pappa var inte riktigt kry så vi stannade hemma
På långfredagen i sin tur tycker jag att kycklingfilé i en len men ändå pikant sås smaksatt med dragon och dijonsenap samt vitt vin får utgöra en enkel men riktigt god middag, serverad med ris och en grönsak efter tycke och smak
