Sås till marinerad lammstek recept

1 Spara

Matresan fortsätter till Öland

Härligt marinerad i öländska örter med vackra rostade grönsaker och spännande röror och såser till. De bad om ursäkt för att de "drog ner lyxstandarden", men det fanns ingen orsak till det, för den här goda köttfärssåsen skulle man kunnat äta hur mycket som helst av
1 Spara

Ordlista för matglada

Beurre blanc – En ljus smörssås som passar till nästan all sorts fisk. Béchamel - Vit grundsås. Späcka - Tillsätta fett till magert kött eller smaksätta till exempel en lammstek genom att trycka in vitlöksklyftor
2 Spara

Essas lammstek

Ta vara på stekskyn som bildats och använd den som bas till en god sås, gärna en svampsås. Blanda ingredienserna till marinaden i en stor påse, lägg i lammsteken, låt marineras i kylskåpet ett dygn för färsk eller tinad stek, har du fryst stek låt den tina i marinaden
2 Spara

Indisk lammcurry

I söder har du till exempel mer kokos, lime, fisk och skaldjur – såsom i Kerala. Ibland om jag ska göra stor sats steker jag helt enkelt köttet i en stekpanna bredvid och kryddar det under stekning med gurkmeja, chili, vitlök, ingefära (ibland tar jag torkad här, men har färsk i själva såsen), spiskummin och peppar
Sökförslag och sidor