Har ni testat bacon till fisk. Vi smörstekte fisken i stekpanna och serverade den med ugnsrostad färskpotatis, de baconfrästa grönsakerna och hollandaisesås (på burk)
God sås av smör, olja och citronsaft. kummel eller torsk. Men det var väl trevligt att solen tittade fram i dag så vi äntligen kunde ta vår tur till Hönö
Eftersom såsen hade slurpats upp av gästerna tog jag vad som fanns i kyl och frys och serverade fisken med bladspenat, rostad blomkål (för övrigt otroligt gott
Faktum är att jag gjorde en liten gryta bredvid där jag hällde över en del av currysåsen när den var klar och lade i en bit lax till sonen som (ännu) inte gillar räkor eller scampi
Varva på samma vis tills formen är fylld, avsluta med sås. Hemligheten är att koka en riktigt god skaldjursfond på kräft- och räkskalen för att få den godaste såsen
Häll av spadet och använd det tillsåsen. Här serverar vi den på grön bädd med len citronsås. Kokt potatis eller kokt ris till gör en verklig festmåltid
Men ett tips är att fråga din fiskhandlare om de har fiskavskär att sälja såsom slag och fisktails, de kan man ofta få till ett bättre pris än att köpa hela filéer av fisk och passar utmärkt för fiskfärsbiffar