För många i landet är det snart dags att duka till fest med helstekt fågel och traditionsenliga tillbehör som rödkål, potatis, vinbärsgelé och gräddig sås
Koka upp skyn tillsåsen och tillsätt grädde och ev. Servera kalkonen med hasselbackspotatis, kokt eller stekt potatis, sås, brysselkål, sparris, majs, rödkål och katrinplommon
Sås. Till julbordet förra veckan gjorde jag en kalkon i ugn med en stuffing på Calvados och Äpplen. Jag tycker en termometer är bra att ha vid tillagningen
Ta ut kalkonen, sila av skyn (spara tillsåsen) och låt kalkonen kallna. Krydda såsen med salt, svartpeppar, soja och smaka till sist av såsen med portvin och portvinsgelé
Servera kalkonen med potatis, broccoli, sallad, gelé och sås. Sås. Men kalkon åt vi i lördags då vi hade gäster, en kalkon räcker till många så det är inget vi gör när vi bara är familjen
Det ena leder till det andra. Förra veckan fick jag upp ögonen för kalkonfärs och när jag googlade runt lite på kalkonrecept hittade jag ett recept på asiatisk kalkon som jag tyckte lät spännande
Skär kalkonbröstet i skivor och servera såsentill. Skiva champinjonerna tillsåsen. Med en sås av champinjoner och en skvätt vitt vin blir det en riktig kalasmiddag
