Tillsätt den hackade ramslöken och kör i en blender, sila såsen. Skala lök, morot och dela i mindre bitar, stek i smör, tillsätt selleri, peppar, salt och lagerblad samt persilja
Passar perfekt vid ett festligt tillfälle. Brynt smörsås. Hälleflundra. Tillbehör. Brynt smörsås. Bryn smöret i en kastrull tills det skummar och doftar nötaktigt
Smaka av med salt och peppar och låt koka svagt tills det är en tjock sås och sila den då. Skär lagom stora bitar av hälleflundran, salta och värm sedan två pannor på ganska hög värme till dessa