Sås till grisfile recept

Grisfilé i senap-honungsmarinad

Grisfilé i senap-honungsmarinad

Det ska ligga i någon smakrik sås eller mustig gryta för att komma till sin rätt. Det funkar i tex mex köket (pulled pork), det funkar i det asiatiska köket ( med chili och ingefära), det funkar i det japanska köket (med soja och risvinäger) och det funkar i det nordiska köket ( senap, grädde, löööök) och det funkar i det franska köket (svarta vinbär ala porc au cassis eller fast konjaks-pepparsås), det tyska köket (snitzel) osv
Grisfile i cider och senapssås

Grisfile i cider och senapssås

Lägg sedan i köttet och låt puttra en stund tills köttet är genomstekt och mört. Såsen blev supergod. 4 skivor grisfile eller griskotlett
Pizza och mockapannacotta

Pizza och mockapannacotta

Jag kladdade ut smeten till en tunn pizzabotten, bredde ut tomatsåsen och lassade på fyllningen. Apropå tomatsås, har ni noterat att de flesta tomatsåser innehåller socker
MIDDAGSTIPS: KÖTTSPETT

MIDDAGSTIPS: KÖTTSPETT

yoghurt som sås. Rör ihop ingredienserna till. gurksåsen. såsen så länge. Sås. Underskatta inte. Det är så ohyggligt gott att puffa omkring riset i den där
Grillad grisfilé

Grillad grisfilé

tvätta och skala persiljerötterna, moroten och sellerin , spara på skalresterna, lägg dem i en kastrull, fyll på med vatten just så mycket att det täcker och koka till en fond, den skall du senare använda tillsåsen

Grisfilé med banan

Fräs upp matfettet tillsåsen i tjockbottnad kastrull. Krydda såsen med salt, peppar, några korn kajenn och ev ytterligare curry
Filét mignon på grisfilé

Filét mignon på grisfilé

Rötternas tivoli med filé mignon på grisfilesamt en rödbet-sås. Kom ihåg att ju längre du kokar såsen, med risk för att den kokar torr, så desto skarpare, koncentrerad och fastare i konsistens blir den

Pasta med bacon och grisfile

Stek bacon grisfile rödlök,lägg till en burk majskorn,3 tomater,ha de först i hett vatten så skalet löser sig hacka tomaterna lägg till vitpeppar,svartpeppar salt. Lägg till 5dl grädde,låt såsen koka upp. Koka pastan 500g ,häll på såsen
Min fars dag-meny

Min fars dag-meny

Enkel toast med kallrökt lax och senapssåsToastbrödsalladsbladkallröktlaxcitronSenapssås. Passar ju bra till andra tillfällen också än just fars dag
Tips på nyårsmeny

Tips på nyårsmeny

Rör ihop ingredienserna tillsåsen. Enkel toast med kallrökt lax och senapssås. Kantskär dem till snygga fyrkanter och placera ut på fat eller bricka
Yummy!

Yummy!

Tillsätt de stekta löken och ananas bitarna , fisk såsen och lime saften. Till middag gjorde jag idag en Asiatisk läckerhet

Hotellweekend

fetaost, oliver, coleslaw (med morötter), och en grisfilé med sås fick duga fast det inte syntes något fett och såsen var mjölredd
Den lyckliga grisen!

Den lyckliga grisen!

Getost och lökfylld grisfilérullePommes duchesse och ölsås. Koka en hel broccoli i lättsaltat vatten tills den har blivit helt mjuk, häll av vattnet

Herrgårds herrens biff !

Herrgårds biff på GrisfiléRostade rotsaker och engräddsås. -Före jul kokade mor i huset rullsyltan, fläsket, och köttet, buljongen (fonden) från köttkoket användes till "møljen", det var vätskan man använde till att laga det norska tunnbrödet på, ett hemmbakat "flatbrød" som bakades i "Gamlebruket" det var i stora runda skivor som packades in i lakan och som man drog med sig hem i kjälken-

Grisfilé med russin

späd stekpannan med grädde eller gräddfil servera såsentill köttet. servera små brynta potatisar till samt en god sallad

Grisfilé med vitlök

Blanda champinjonerna med de bägge gräddsorterna i en gryta och låt svampsåsen koka ihop tills den blir slät