Sås till entrecote recept

Entrecote med paprika sås

Entrecote med paprika sås

Mixa alla ingredienser (förutom olivoljan) med hjälp av till exempel stavmixern. Härom dagen gjorde jag Entrecote och en paprikasås vart så gott, snabbt och enkelt
Örtsmörsås till entrecôte

Örtsmörsås till entrecôte

Jag serverade såsentill entrecôte och smörstekta champinjoner med grön paprika. Smaka av såsen med salt och chiliflingor, ev också mer citronsaft
Örtsmörsås till entrecôte

Örtsmörsås till entrecôte

Servera såsentill entrecôte och smörstekta champinjoner med grön paprika. Smaka av såsen med salt och chiliflingor, ev också mer citronsaft

Entrecote med smör och lök sås

Smält smöret snabbt i den andra heta stekpannan, lägg i köttet, salta och peppra, vänd och stek tills det är efter din smak
Snabb pepparsås till entrecôte

Snabb pepparsås till entrecôte

Tillsätt senap och grädde och låt såsen koka tjock på hög värme. Ta till lite längre stektid om du vill ha köttet mer välstekt
Bearnaise sås

Bearnaise sås

Sedan är det bara att njuta, gärna till en härlig entrecote. Lägg ner schalottenlöken, torkad dragon samt vinäger och låt koka samman på medelvärme tills halva vätskan är kvar
Helstekt entrecote med kantarellsås

Helstekt entrecote med kantarellsås

Ikväll helstekte jag entrecote och till köttet serverades en kantarellsås, crushed sweetpotatoes, brysselkål och ugnsbakade tomater
Entrecôte på japanskt vis

Entrecôte på japanskt vis

Blanda samtliga ingredienser tillsåsen och häll upp den i en liten skål. Sås. Till huvudrätt. Sås. Rosta sesamfröna i torr panna tills de fått färg och hoppar i pannan
Pulled entrecote – vad är det annars?

Pulled entrecote – vad är det annars?

Jag hade önskat att det vara nån såstill. Vi åt köttet på taco-fredagsmys med hemlagad cheddarostsås, guacamole och massa grönsaker
Helstekt entrecôte

Helstekt entrecôte

8 1 1/2 kg entrecôte 4 vitlöksklyftor 1 msk rosépepparkorn 1 tsk svartpepparkorn 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 tsk salt Sås 3 dl köttbuljong (fond + vatten) 1 dl vitt vin ev salt och peppar 3 msk maizenaredning (för mörka såser) Lägg till i inköpslistan