Rysk stroganoff recept

Rysk biff stroganoff

Rysk biff stroganoff

400 g biff (löv- eller ryggbiff passar bra) 1 gul lök 250 g champinjoner rapsolja (till stekning) 3 msk tomatpuré 1 msk vetemjöl 2 dl vatten, hett 1 msk worcestersås (valfritt) 2 tsk dijonsenap 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 3 dl crème fraîche 1 msk färsk persilja, finhackad att strö över
Rysk biff stroganoff

Rysk biff stroganoff

4 portioner. 400 g biff (löv- eller ryggbiff passar bra). 1 gul lök. 250 g champinjoner . rapsolja (till stekning)
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Skär köttet i strimlor. Skala och finhacka löken. Bryn löken i lite smör. Lägg på ett fat. Borsta bort jord och skiva champinjonerna
Biff Stroganoff med smörstekt Savoykål

Biff Stroganoff med smörstekt Savoykål

Klassisk Rysk kötträtt Biff Stroganoff är en rätt som varit populär i många år. Med en god Falukorv med hög kötthalt, är Korv Stroganoff riktigt god den med
Snabb biff Stroganoff

Snabb biff Stroganoff

Skär köttet i strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor. Salta och peppra köttet och stek det i smör tillsammans med lök och vitlök i en panna
Polsk svampstuvning med halloumi och rösti

Polsk svampstuvning med halloumi och rösti

Råstekta potatisrösti och någon sorts polsk stekost (som jag bytt ut mot halloumi – funkar perfekt) och sedan en mustig och senapskryddad svampstuvning, lite lik den i en rysk biff stroganoff
Mat med historia - mat är historia

Mat med historia - mat är historia

Jag hade hittat ett recept på en pumpastroganoff på Coops receptsida. Samtidigt gjorde jag en smakrik tomatsås med de obligatoriska ingredienserna i en stroganoff, grädde, senap och tomatpuré
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Vissa menar att det var den ryske greven själv som svängde ihop rätten i sin jaktstuga för att imponera på jaktlaget
Biff Stroganoff på ryska

Biff Stroganoff på ryska

Så om ni vill pröva en riktig rysk Biff Stroganoff, ös i massor av svamp och glöm tomatpurén. Det är inte helt fel med lite rysk vodka till

Biff Stroganoff

Stroganov var en rysk köpmannafamilj från Novgorod som sedermera adlades och kom att spela en viktig roll i rysk historia fram till den ryska revolutionen

Biff Stroganoff

Skär köttet i strimlor. Skala och finhacka löken. Skiva svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna eller stekgryta
Biff stroganoff 2

Biff stroganoff 2

Servera stroganoffgrytan med strimlad ättiksgurka ochinlagda rödbetor samt kokt, gärna pressad, potatis
Korv Stroganoff

Korv Stroganoff

Namnet Stroganoff har sitt ursprung i en rysk maträtt baserad på biffkött, Biff Stroganoff. En av dem säger att denna rätt skapades av en rysk kock i en matlagningstävling
Min krovstroganoff

Min krovstroganoff

Visste du att "stroganoff" sägs komma i från en rysk greve som hette. Just korvstroganoff kan jag tycka är ganska trist men roligt att laga eftersom de andra i familjen gillar det så mycket