Ryggbiff stekt bearnaise recept

Finmiddag med ryggbiff

Finmiddag med ryggbiff

En smörsås lik bearnaise men på väldigt enkelt vis som jag tänkte visa längre fram. I helgen hade vi finbesök och det är därför helt i sin ordning att äta finkött, ryggbiff av kalv från trakten

En bra början

Ett stekt ägg till. Men hände det i bland att det inte räckte så köpte jag grillad kyckling, en avokado och bearnaise till lunch

Att ha firat min älskling

Båda köttbitar var top notch och perfekt stekta till medium rare. Bearnaise på Johannes vis, en rödvinssås samt en Chimichurri
Slut på semestern

Slut på semestern

Grillad ryggbiff med rostad sallad + bearnaise. Stekta ägg. Kycklingburgare, stekt ägg, bönröra. chiapudding + drottningsylt/stekta ägg
Ljufva fredag med potatisgratäng på menyn

Ljufva fredag med potatisgratäng på menyn

Stektryggbiff, med potatisgratäng, pepparsås, Bearnaise, tomat-och gurksallad med feta. Fredag kväll och två små skrottar som sover sedan lite mer än en timme
Oxbiff med hasselbackspotatis och béarnaisesås

Oxbiff med hasselbackspotatis och béarnaisesås

“Mmmm… man behöver inte köpa dyr ryggbiff för att få en god biff-middag. Torka av biffarna stek dem i lite smör i ett stekjärn tills de har fin färg och är så genomstekt ni önskar