Ta upp biffarna och låt dem vila övertäckta på en tallrik någon minut medan du gör klart skysåsen. Skölj ur stekpannan med vattnet och häll över i en skål
Servera köttet med stekt lök, skysås, kokt potatis och broccoli. Börja med att steka löken. Lägg den i stekpannan med vatten och låt det koka in under omrörning
Servera ryggbiffarnamed den stekta löken, kokt potatis, skysås och blandad sallad. Se även receptet på ryggbiffmed “Hasselbackspotatis och béarnaisesås” och Pommes och vitlökssmör
Och jag vill bara äta kött med ost, i lördags ryggbiff och parmesan, i söndags lövbiff med mozzarella och konfiterade tomater och i måndags lövbiff Cordon Bleu
Servera köttet med stekt lök, skysås, kokt potatis och broccoli. Börja med att steka löken. Lägg den i stekpannan med vatten och låt det koka in under omrörning
