Ryggbiff i bit recept

Ryggbiff i bit

Ryggbiff i bit

Skär ett snittöver/igenom kappan så att saltet kan tränga ner i köttet. Jag gjorde en egen rödvinssås och hade ugnsrostade potatistillvilket blev perfekt
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Skär bacon imindrebitar och fräs på hastigti het stekpanna. Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssåstill… Det är lyxmat tycker jag och ingetvi äter så ofta men gott är det
Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Tranchera (skär upp) i lagom stora bitar. Hemlagad bearnaisesås, grilladekologiskryggbiff, tomatsalsa och rostad nypotatis
Ryggbiff med rödlökschutney

Ryggbiff med rödlökschutney

Servera köttet i stora bitar med rödlök-schutney och ugnsrostade potatisklyftor. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor
Grillad ryggbiff med nudelsallad

Grillad ryggbiff med nudelsallad

Skär även stammen ibitar. Skölj i kallt vatten. Skär broccoliimindre buketter. Koka snabbt upp i lättsaltat vatten så att den mjuknar något