Ryggbiff eller rostas recept

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

6 1 1/2 kg ryggbiffeller oxfilé 2 tsk salt 1 tsk peppar 2 msk smör Rödvinssås 1 liten purjolök 1 rödlök 2 morötter 1 palsternacka 3 msk smör 4 msk rårörsocker 6 dl rödvin 4 msk japansk soja 2 msk konc kalvfond salt och peppar ev 2 msk majsstärkelse (Maizena) Rostade rötter och betor 800 g små rödbetor 800 g små gulbetor 3 persiljerötter eller palsternackor 5 vitlöksklyftor 5 timjankvistar 4 msk olivolja 2 tsk flingsalt 2 krm peppar Vitlöksfrästa champinjoner 1 vitlöksklyfta 250 g små skogschampinjoner 1 msk smör 1 msk rårörsocker 1 msk balsamvinäger salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

6 1 1/2 kg ryggbiffeller oxfilé 2 tsk salt 1 tsk peppar 2 msk smör Rödvinssås 1 liten purjolök 1 rödlök 2 morötter 1 palsternacka 3 msk smör 4 msk rårörsocker 6 dl rödvin 4 msk japansk soja 2 msk konc kalvfond salt och peppar ev 2 msk majsstärkelse (Maizena) Rostade rötter och betor 800 g små rödbetor 800 g små gulbetor 3 persiljerötter eller palsternackor 5 vitlöksklyftor 5 timjankvistar 4 msk olivolja 2 tsk flingsalt 2 krm peppar Vitlöksfrästa champinjoner 1 vitlöksklyfta 250 g små skogschampinjoner 1 msk smör 1 msk rårörsocker 1 msk balsamvinäger salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot

Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot

4 1 rödlök 1 dl svensk senap 1 msk dijonsenap 1 äggula 5 medelstora färska rödbetor 1 rött äpple 3 msk färskriven pepparrot 2 msk olja 2 tsk ättiksprit 4 ryggbiffar 1 msk smör eller margarin salt och peppar Till servering rostade rotfrukter färsk bladspenat Lägg till i inköpslistan
Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Hemlagad bearnaisesås, grillad ekologisk ryggbiff, tomatsalsa och rostad nypotatis. Servera ryggbiffen med tomatsalsa, rostad potatis och bearnaisesås
Rostas med paprikasmör

Rostas med paprikasmör

Stek köttet i lite olja i en stekpanna eller ett grilljärn, ca 2 minuter på var sida, eller längre om man vill ha dem mer välstekta. 800 g rostas
Grillad ryggbiff

Grillad ryggbiff

pilla bort skalet av paprikan och mixa i mixer eller med stavmixer till en röra. Ryggbiffarna. blanda ryggbiffarna med olivolja, salt och peppar
Ryggbiff med hasselbackspotatis, lökringar och ölskum

Ryggbiff med hasselbackspotatis, lökringar och ölskum

Häll över blandningen i ex en rymlig glasburk eller annan tillbringare. Ryggbiff. Fritera ringarna i ca 170 gradig olja, använd kastrull med höga kanter eller fritös. 800 g ryggbiff, saltad och rumstempererad. Ryggbiff800 g ryggbiff, saltad och rumstempererad olja smör, att steka i 1 klyfta vitlök 1 kvist timjan salt och svartpeppar

Rostad pumpa med kycklingvingar

Åh, ryggbiff är så jäkla gott. Bea, majonnäs eller en rödvinssky och kanske lite pommes. Bestäm själv om den ska vara varm eller kall, rosa stekt eller medium