Rotselleri recept

Ugnsrostad rotselleri med chèvreost

Ugnsrostad rotselleri med chèvreost

Numera tillhör det min lördagsrutin att ta en sväng förbi marknaden och nu senast köpte jag bland annat med mig ett utsökt exemplar rotselleri
Saltbakad rotselleri

Saltbakad rotselleri

Han bjöd dem på en trerätters middag som bland annat innehöll saltinbakad rotselleri. Så när jag ändå var ute och promenerade på eftermiddagen gick jag förbi grönsakshandlaren och köpte en rotselleri
Bakad rotselleri i brynt smör

Bakad rotselleri i brynt smör

6 1 rotselleri (à 500 g) 1 bananschalottenlök 1 vitlöksklyfta 50 g smör salt hackad persilja att strö över 1/2 dl finriven parmesanost Lägg till i inköpslistan
Rotselleri med serranoskinka & tryffelhollandaise

Rotselleri med serranoskinka & tryffelhollandaise

Som en av många rätter på nyårsafton fick jag äntligen tillfälle att testa helstekt rotselleri, mycket gott och alltid roligt att bjuda på något som de flesta inte äter till vardags, i alla fall inte på det här sättet
Ugnsbakad rotselleri

Ugnsbakad rotselleri

Skär bort kanterna på rotsellerin, dela och lägg i en ugnsfast form. rotselleri. Lägg på smörskivor och krydda med salt
Bakad rotselleri

Bakad rotselleri

Tvätta rotsellerin och skala den lätt så att den får en bra form. Pensla ut senapsblandningen över rotsellerin och strö lite ströbröd över
Hjortfilé, rotselleri & purjolök

Hjortfilé, rotselleri & purjolök

Här får den sällskap av grädd- och vinstuvad purjolök, en fluffigt krämig mousse på rotselleri, lättpicklad schalottenlök, långsamrostade tomater och en madeirasky
Rotselleri med parmensan & kapris

Rotselleri med parmensan & kapris

Rotselleri. Toppa med parmensan, kapris och ev lite mer salt och peppar Rotselleri. Skala rotsellerin och skär i cirka 1 cm tjocka skivor
Chèvregratinerad rotselleri

Chèvregratinerad rotselleri

Pensla en tesked olivolja på varje rotselleriskiva och strö över flingsalt och lite svartpeppar. Skär rotsellerin i 4 stycken centimetertjocka skivor. Efter ca 25 minuter, när rotsellerin är mjuk, lägg en skiva chèvre på varje bit rotselleri. 1 rotselleri
Rotselleri och svampar i soppa

Rotselleri och svampar i soppa

Skär rotsellerin i centimeterstora kuber, spara kantbitarna. svetta lök, vitlök och rotselleri på medelgod värme under lock
Smörbakad rotselleri med tryffelsky

Smörbakad rotselleri med tryffelsky

JP lät minst sagt tveksam när jag sa att jag ville laga ugnsbakad rotselleri som förrätt till vår heliga lördagsmiddag