Rulla inialuminiumfolietillsammans med de kryddor som lossnat under tideniugnen. Jag hade turen att komma över ett fintinnanlår och valde då att köra en saftigrostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Lägg därefter köttet i en ugnssäker form och stickin en stektermometer där köttet är som tjockast. Skär potatis, morötter, palsternacka och rödbetor imindrebitar och lägg dem i en ugnssäker form
Pensla på glaze och sätt inrostbiffeniugnen på ett galler med en dropplåt under. Tid. Använd en stektermometer och tillagatillsrostbiffen nått önskad innertemperatur
tiden. Skivarostbiffenriktigt tunnt, helst med skärmaskin och lägg upp den på. Idag tänkte jag tipsa om det här goda älgreceptet, som passar perfekt på en buffé eller som ensamrätt ihop med neutrala tillbehör
Rostbiffen helstektes långsamt iugnen och serverades sedan med en varm sallad och fikon. Under tiden kötten vilade så stekte jag skogschampinjoner, sparris, tomater och machesallad lätt
Yttre stek passar bäst till grytor var man låter köttet sjuda i fred en lång stund, så jag lade lägre temperatur än vad man vanligt har för att steka rostbiff och lät den vara iugnenlite längre
p Varje gång jag får frågan vad för typ av film jag vill se är svaret alltid detsamma. Fredagskvällen blev ett biobesök, som förutom Sune filmen på juldagen, sällan sker
Jag stekte den något för gamla torsken icitron, annars ångkokar jag den alltid – sedan öste jag på med krossade tomater för att dölja fisklukten och sedan ballade jag ur totalt med kryddor
Lägg vitlöken och köttet i en ugnssäker gryta. Koka potatisen mjuk och häll av vattnet under tiden. Fräs vitlöken på medelvärme med halva oljan och putsa köttet i kuber
