Toppa frittatan med de ugnsrostade tomaterna och servera tillsammans med spenat. Tina ärtorna. Mosa ihop de tinade ärtorna med mascarpone, riven grana padano, finhackad basilika och olja med en gaffel
Servera med pumpakärnor (gärna rostade), färskpressad citronsaft och bröd med hummus. Egentligen gillar jag den gröna ärtsoppan av torkade ärtor mycket mer, men denna soppa är mycket snabbare att tillaga och därför en bra vardagssoppa
Blanda grönsaker med solrosskott, rostade solroskärnor, smulad fårost och hackade örter. En hälsosam och smakrig sallad på grönaärtor, solroskott och blomkål som blandas med citron och olivdressing och smakas av med med nymalet svartpeppar och färska örter som basilika och persilja
Gröna, goda rätter lagade med kyckling. Tillsätt ärtor, babyspenat och vänd runt. I ett par veckor har jag i samarbete med Svensk Fågel lagat lite olika gröna rätter vilket har varit både roligt och givande då det uppskattas väldigt mycket här hemma