Ställ åt sidanSkär bort skalet från butternutpumpan, dela och gröp ur innanmätet. Eftersom frysen är full av både grönkålssoppa och potatis- och blomkålssoppa var jag tvungen att laga annat än soppa på pumpan vilken jag annars brukar bli väldigt god
Lägg upp de rostade grönsakerna på ett fat, skiva köttet och lägg ovanpå. Vänd runt pumpa, gullök och vitlök i lite olivolja, salta och rosta i ugn i ca 20 minuter. 0,5 butternutpumpa, skalad, urkärnad och skuren i bitar. 800 g oxfilé, styckad i bitar 0,5 butternutpumpa, skalad, urkärnad och skuren i bitar 2 gullökar, skalade och klyftade 1 vitlök, i klyftor 4 vita sparrisar, skalade och skurna i bitar 1 paket saffran 3 msk kalvfond 100 g smör Olivolja Salt Svartpeppar
Jag har fått en hel del pumpa i år. ovan butternut o. spaghettipumpa i en av pallkragarna. Väldigt gott och butternuten gör kakan saftig på samma sätt som med morots- och rödbetskaka
Den söta, mosiga pumpan tillsammans med salt, rökig fetaost blir en riktigt krämig och god pastasås som jag ska ge mig på igen i höst när jag har egna pumpor i landet
Han får skratta så mycket han vill åt mina konstiga tankar för det spelar ingen roll när jag fick höra hans uttrop vid matbordet över den här krämiga risonin med rostadpumpa & rosésallad