Rostad mandel som tapas recept

TAPAS

Det fanns rostadmandel, chorizo, baconlindade dadlar, marinerade oliver, gott bröd med bl a fikon i samt olivolja eller balsamico att doppa det i eller så förstås ta något från ostbrickan
Pesto på rostad paprika!

Pesto på rostad paprika!

Peston passar att servera till pasta såklart men även som sås till fisk, kyckling eller kött eller i en skål till tapas och kanske ett gott bröd
Hur blev det med julmiddagen?

Hur blev det med julmiddagen?

Jag rostade paprika, squash och sötpotatis i ugnen tillsammans med riven halloumi som jag sedan vände runt med färsk spenat
Zucchinicarpaccio

Zucchinicarpaccio

På zucchinin har vi sedan rostade pinjenötter, är du allergisk så hoppar du över dom eller ersätter med mandel om du tål det, färsk mynta, salt och nymald svartpeppar
Tapas som förrätt

Tapas som förrätt

Vid servering, strö över skållad, hackad och rostadmandel. Vi började med tre tapasrättersom jag och L hjälptes åt att fixa
Cake Pops, Whoopie pies och Julgodis – Livsaptitkurser gånger tre!

Cake Pops, Whoopie pies och Julgodis – Livsaptitkurser gånger tre!

Chokladdoppade och rostadmandeltoppade whoopies. Kursen inleddes med att deltagarna indelades i två grupper, där den ena gruppen gjorde Saffranstryffel, Weinernougat och Vit rocky road, medan den andra gruppen gjorde Minttryffel, Salt pecannötsfudge och Rocky road med saltrostade mandlar
Tapasbollar med söt fyllning och salt skal

Tapasbollar med söt fyllning och salt skal

Ostboll med baconfyllning, rullad i rostadmandel Man kan också med samma ostmassa (dvs dubblera receptet för ostmassan) variera smaken genom att fylla med knaperstekt bacon för att sedan rulla i rostad, hackad mandel

Veckomeny sommarkänsla – (nummer 6)

Örtbiffar med rostade grönsaker. Som alltid kan du ersätta eventuella mejerier med valfritt mejerifritt alternativ, vanligtvis funkar kokosmjölk/grädde eller mandelgrädde bra

Marinerad getost med parmaskinka

Blanda den rostede mandeln, löken och persiljan med osten. 1/2 dl rostad flagad mandel. Ta bort kanten på getosten och dela den i grova bitar