Skär sidfläsket i mindre bitar. Koka upp vatten till pastan. Tillsätt svamp och lök i pannan med fläsket och stek tills löken fått lite färg och svampen mjuknat
Numera äter troligtvis många i min ålder snarare försvenskad italiensk mat med pasta som huvudingrediens, men det tar inte särskilt mycket längre tid att koka några potatisar, steka lite fläsk och göra en sås från grunden
Ikväll blev det kylskåpsrens av ett par broccolibuketter och några små parmesanbitar som bara låg och väntade på att bli nedrivna i en god ostsås… Hittade lite skivat, rimmatfläsk i frysen också och då kom jag på ”gratinerad broccoli med knaperstekt fläsk och ostsås”
Ta bort svålen, tärna och fräs upp fläsket. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Blanda det med den avrunna spagettin, fläsktärningarna och riven ost
Häll av kokvattnet från pastan och blanda ner fläsket och ost- och gräddblandningen. Skär under tiden fläsket i små bitar eller strimlor och stek det knaprigt i en stekpanna
rimmatsidfläsk i skivor. Skär bort svålen från det rimmade fläsket och spara den. Serveras med kokt mjölig potatis eller pasta, t ex penne eller strozzapreti
Hej vänner. Innan jag börjar att berätta om sjävla palten skulle jag vilja ta två sekunder till att prata lite om Matbloggspriset Folkets Val som jag är nominerad till
