Rimmad långa ugn recept

Ost- & citrusöverbakad långa

Ost- & citrusöverbakad långa

Långan. Lägg upp långa, sås och grönsaker på varma tallrikar. 800 g långarygg. 1Långa800 g långarygg. Sätt ugnen på 125 grader. Baka fisken i ugnen i en smörad form till en innertemperatur på cirka 48–52 grader
50 st tips på tillbehör till grillat!

50 st tips på tillbehör till grillat!

Jag kör oftast dessa i ugnen, året om egentligen, men på grillen går också bra, men då gör jag som små foliebåtar att ställa dem i så att de inte rinner ner i grillen
Mosters köttgryta med grönsakerna "på sidan"

Mosters köttgryta med grönsakerna "på sidan"

Servera med kokt potatis och ugnsrostade grönsaker. Ugnsrostade grönsaker för ca 6 personer. Sätt ugnen på 200 grader. Tilläga mitt i ugnen ca 30 minuter och vänd runt grönsakerna då och då. Ugnsrostade grönsaker för ca 6 personer
Årets påskbuffé

Årets påskbuffé

Lägg skinkan i en långpanna och sätt in den mitt i ugnen. Sätt ugnen på 175°. Höj ugnsvärmen till 225°. 2 kg rimmad, benfri skinka. Sätt ugnen på 175°. Sätt ugnen på 250°. Sätt in i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Sätt ugnen på 200°. Grädda snittarna i ugnen i 15 minuter tills smördegen fått fin färg. 2 kg rimmad, benfri skinka
Grymt med fett: anklår

Grymt med fett: anklår

Även vi hade införskaffat två ankor som styckades i förrgår, skrovet fick koka för sig, låren rimmades till confit och brösten marinerades till pastrami (tillagades ikväll för inmundigande imorgon eller på lördag)
Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Den långa vandringen i hårda strömmar och klara vatten gör att torsken bli mer muskulös och får ett fastare och vitare kött
Julskinka 2011

Julskinka 2011

Rimmad skinka. Lägg skinkan i en ugnsfast form och pensla på senapsröran. Grilla i varm ugn tills du har fått en bra färg