På fina restauranger blir man ofta serverad bröd med ett fluffigt, vitt smör till. Häll det smälta smöret i en skål som badar i ett kallt isbad, för att smöret ska bli fluffigt bör det vara några grader under rumstemperatur
Det här smöret gjorde jag ofta när jag jobbade på restaurang, det var mycket populärt. Flytta över till en större bunke och blanda med rumstempererat smör och äggula, vispa fluffigt med elvisp
Efter att ha besökt världens kanske sämsta restaurang, Red Square Restaurant & Lounge i Las Vegas, för ett par år sedan skulle jag här kunna raljera över exakt hur mycket man kan misshandla en Biff Stroganoff
Ett glas Retsina med tzatziki, tapenade och oliver på restaurang Faros i Makrigialos. Jag brukar därför förstärka måltiden med extra smör, lite nötter, oliver, tzatziki eller en korv
Vi var på Stallyktan här i Örebro, en mysig liten restaurang och pub med ganska enkel, men god mat. SmörVit choklad eller mandelmassaSmula ner jästen en skål