Renkött recept

12 Spara

Rensteksknyten

4 djupfrysta smördegsplattor, 2 msk vetemjöl, 1 äggula, 1 msk vatten, fyllning:, 1 gul lök, 1 röd spansk pepparfrukt, 50 g bacon
13 Spara

Vildsvinsspecial

vildsvinskorv med mejram, timjan, (viktigt att man köper veterinärbesiktigat vildsvinskött), 100 g finmald lardo
9 Spara

Yakiniku på renskav

450 g renskav, 2 msk sesamfrön, 1 msk olivolja, 1,5 dl teriyakisås, 1 dl vatten, 300 g paksoi, eller salladskål, 0,75 tsk salt
2 Spara

Lappskojs

400 g kokt renkött från renlägg , 4 portioner, 4 dl renbuljong, 150 g smör, 1 st liten gul lök, 900 g mandelpotatis