Lägg gurkan i rena burkar (jag brukar hetta upp dem i ugnen, för att döda alla bacillusker. Koka en lag med 1 del ättika, 3 delar vatten, 2 delar socker. 3 delar vatten
Sila sedan ner musten ytterligare genom att hälla ner den i rena glasflaskor via en silduk. Det kommer bubbla upp brunt skum under tiden, för att få bort den fyll på med lite hett vatten ändå upp till toppen
0,5-1,5 dl vatten. 1 tsk brunt senapsfrö. Börja med 0,5 dl äppelcidervinäger och 0,5 dl vatten och späd sedan allt eftersom med lite mer vatten och eventuellt lite mer äppelcidervinäger. Låg sjuda i 45-60 minuter och häll sedan upp i rena glaskrus. 0,5-1,5 dl vatten. 1 tsk brunt senapsfrö