Det ska vi fira med lite halloncurd, så gott. Lägg hallonen i en tjockbottnad kastrull och värm upp. Snäppet godare än citroncurd till och med, om ni frågar mig
Till fyllning och för att smaksätta marängsmörkrämen (omarbetad variant från Martha Stewart) använde jag mig av halloncurden från ett tidigare inlägg och bottnarna är en lite omarbetad variant från ett par ur boken Sky High
Själva tårtan blev i alla fall riktigt god, med sockerkaksbotten med riven citron och lite citronsaft i, halloncurd som fyllningen och citronfrosting runt om
Raspberrycurd (Hallonkräm). Strawberry curd (Jordgubbskräm). Några recept som innehåller hallon och jordgubbspuré (se även tidigare recept på glass, sorbet, parfait, granité)
