Toklas har ett recept påRagupå hare. Alltså gjorde jag en höstlig gryta pårådjur. Den stod och puttrade på spisen när jag skrev det förra inlägget – och ja, jag kan garantera
Oxbringan som bär hennes namn är urbenad och fylld med en ragu av vit Piedmonttryffel. Forell, karp och guldabborre är mycket eftertraktade när de finns att få och tillagas på många olika sätt
