Rabarber i sockerlag recept

Rabarber Dessert

Rabarber Dessert

Det är en rabarberkompotti botten sen har vi krusbärsmousse rullad i tunt skivadrabarber som legat isockerlag sen har jag ett kryddbröd uppe på ett så kallat Paind´épices
Lägg rabarber på rabarbern

Lägg rabarber på rabarbern

Saft på rabarber är inte bara läskande utan även gott att använda idrinkar där du behöver syrligsockerlag
Rabarber, så efterlängtad!

Rabarber, så efterlängtad!

Ett annat spartips är att lägga inmindrerabarberbitarisockerlag. Nu tittar de späda rabarberstjälkarna fram å då är det bara att frossa
Rabarber Gimlet

Rabarber Gimlet

5 cl rabarbergin, se recept nedan 3 cl limejuice, färskpressad 2 cl sockerlag. Rabarbergin2 stjälk rabarber ca 100 cl gin
Chokladtårta med jordgubb, rabarber och mandelmaräng

Chokladtårta med jordgubb, rabarber och mandelmaräng

), rabarberbitar som jag hällt sockerlag på och låtit mjukna lite (ungefär hälften socker/hälften vatten - koka tills sockret löst sig), rabarberskal, krossad mandel och liteöverbliven chokladganache som jag spritsat ut i små toppar
Vaniljpannacotta med smält rabarber

Vaniljpannacotta med smält rabarber

Men i lördags bjöd jag i alla fall på en vårig trerätters som bestod av mammas otroligt goda ramslökssoppa, bläckfisk och chorizo med bönor och spenat samt denna goda pannacotta med smält rabarber
Rabarberpannacotta med kanderad rabarber

Rabarberpannacotta med kanderad rabarber

Koka ned sockerlagenytterligaretills den nästan har börjat att ta färg. Upptäckte att rabarber går utmärkt att frysa, hade lite kvar sedan i somras
Chokladkaka med inkokta rabarber

Chokladkaka med inkokta rabarber

Ansa rabarbern, skär i korta stavar och lägg ner isockerlagen. Rabarbernatill lyfter det hela tillhimmelska höjder