Men täcker man rådjurssadeln med bacon, så får man en saftig stek med en trevlig, lite rökt smak. Rådjurssadel är dyrt om man ska köpa det på saluhallen
Gnid in rådjurssadeln med salt och vitpeppar. 1 rådjurssadel med ben. 50 gram hackad rökt skinka. Kött. Ställ i panna eller på galler i ugn på 150 grader
Små minipizzor som toppades med rökt rådjur och västerbottenost samt färsk ruccola. 50 gram strimlad röktrådjurssadel. Lägg på bitar av rökt rådjur och Sätt in pizzastenen med pizzan i ugnen och baka den ca 5-8 minuter tills pizzan fått en fin färg på kanter och ovanpå
