Rökt grillad röding recept

Hel fylld fjällröding på grillen och liten fiskskola!

Hel fylld fjällröding på grillen och liten fiskskola!

Vi hade både sill, rökta räkor med aioli och fjällröding, hemgjord potatissallad och fransyska. I midsommarhelgen gjorde jag i ordning fjällröding som jag fyllde med citron, dill och fänkål och tog med när vi skulle grilla

Midsommar 2017

Till middagen så serverade röktröding med kokt potatis och tunnbröd + en gräslökssås. En middag i min smak - jag älskar nämligen att äta rökt fisk så ni kan ju gissa vad jag kalasade mest på
Kost- och motionsdagboken v33

Kost- och motionsdagboken v33

Gulaschsoppa, smörgås med röktröding,apelsin. Stekt potatis,rökt lax. Grillade grönsaker,polenta,majskräm
Intervju med Maria A Henningsson

Intervju med Maria A Henningsson

Jag hittar ofta inspiration av facebook olika matlagningssidor, men det som är min starka sida är att jag improviserar, jag älskar att imprivisera och sedan googla på ”stödrecept” tex om jag skall steka röding, så kollar jag på lite recept och sedan kör jag lite ”hittepå” tillsammans med receptet

Intervju med Daniel Jensen

Rökt sparris soppa med Västerbotten sticks, halstrad röding med trio på betor. Grillade päron, smält chèvre och en Mango balsamico
Tyrols julbord

Tyrols julbord

Tyrols julbord. En bar möter oss ute på gården. Och hemgjord glögg naturligtvis. I
Nytt nummer av Isabellas: Sås på brynt smör och creme fraiche till rökt eller grillad fisk

Nytt nummer av Isabellas: Sås på brynt smör och creme fraiche till rökt eller grillad fisk

Prova till grillad eller rökt fisk, exempelvis makrill eller röding. Baconlindad grillad grön chiliIngredienser 4 portioner - 4 gröna medelstarka chilis (de på bilden heter Hungarian Hot Wax och blir gulgröna), en skiva rejält välrökt bacon och olivolja. Till grillad lax, röding eller fläsk kan jag starkt rekommendera en äkta rosé från Provence, de är fint ljusa och har en syrlig hallonsmak helt utan sötma, det finns tyvärr ganska få på Bolaget men Domaine de Collavery (nr 2859) fr 79 kronor är bra

Julbord på Kangos Wärdshus

tomatströmming, kaviarströmming, senapsströmming, lingonsill, inlagd sill, limesill, matjessill, citronsill, stekt inlagd strömming, senapssill, grillade laxfenor, varmrökt lax, rosépeppargravad röding, örtgravad sik, apelsingravad lax, röktfjällröding, inkokt lax, ägghalvor med majonnäs och räkor

Julbord på Kangos Wärdshus

tomatströmming, kaviarströmming, senapsströmming, lingonsill, inlagd sill, limesill, matjessill, citronsill, stekt inlagd strömming, senapssill, grillade laxfenor, varmrökt lax, rosépeppargravad röding, örtgravad sik, apelsingravad lax, röktfjällröding, inkokt lax, ägghalvor med majonnäs och räkor

Svensk sushi

Tonfisknigiri, avokadonigiri, nigiri på kallrökt lax. Bambumatta (för att rulla tummarna på) Sushiris eller grötris Socker Vinäger (helst risvinäger, men annan ljus vinäger funkar också) Wasabi Inlagd ingefära Fet fisk som lax, tonfisk, röding