Anchochili väljer frun eftersom den har en mjukare och sötare hetta, detsamma har det rökta paprikapulvret och båda kan du ersätta med annan chilikrydda och paprikapulver om du föredrar det
Testade att göra Biff Wellington i skolan i fredags. Testade när jag ändå var ingång på fläskfile också, helklart var ju biff godast men fläskfile är billigare och bra att göra hemma som en familj
Kanske blandade örter eller en starkare variant med chili och rökt paprikapulver. Knapriga utanpå och mjuka inuti – det är så jag vill ha mina vegetariska biffar
500g ryggbiff. 1 tsk rökt paprikapulver. 500g ryggbiff. 1 tsk rökt paprikapulver. En fräsch sallad emellanåt är inte helt fel och även här har vi Afrika som inspiration med den fantastiska chermoulan som piffar upp till helt andra smaker än vad vi är vana vid
Forma sedan biffar i lagom storlek genom att först rulla en boll som du sedan plattar till lätt. Blöt fingrarna mellan varje biff så går det lättare och biffarna blir snyggare
Såhär fixar du till grillade ostbiffar med rökt majonnäs. För att ytterligare lyxa till det hela så gjorde vi även hemmagjorda pommes frites och en rökt majonnäs
De här goda laxbiffarna blev vår lördagsmiddag förra helgen, och de blev fantastisk saftiga och med lite extra spännande smak av den rökta laxen och en god kryddblandning
