Med en hamburgare toppad med söta palsternackschips, syrlig rödvinskoktrödlök, hamburgerost samt pepparmajonnäs försökte jag dels få fram en burgare som passade bra med rödvin och som samtidigt gav en ”allround”-smakupplevelse där sött möter syrligt, salt och lite kryddhetta
Ryggbiff med potatisgratäng, en gudomlig rödvinssås och rödvinskokta grönsaker. Skala/putsa och grovhacka rotselleri, morot, rödlök, chilifrukt, vitlök och tomat
Lägg 4-6 skivor bacon omlått på skärbrädan, så att det blir en 10-12cm bred platta. Skär torskfiléerna i samma längd och lägg ett par avbitarna tätt tillsammans på baconet Salta och peppra och rulla ihoptill en hög tornedos
Ett mycket gott tillbehör är rödvinskokt söt rödlök. Fläskkarré är ett mycket gott kött att helsteka. Det insprängda fettet gör det saftigt och om man dessutom fyller det med ett gott kryddsmör så blir det ännu saftigare
Ett mycket gott tillbehör är rödvinskokt söt rödlök 1,5 kg Smör. Ingredienser. Benfri fläskkarré i bit       1,5 kg Smör                                   25 g Gul lök                                 1/2 Bacon                                  1/2 paket Vitlöksklyftor                        4 st Färsk timjan                      1/2 kruka Färsk mynta                      15 blad Salt (kryddsmöret)           1 tsk Salt (runt fäskkarrén)       2 tsk Svartpeppar Gör så här
Ett mycket gott tillbehör är rödvinskokt söt rödlök. Fläskkarré är ett mycket gott kött att helsteka. Det insprängda fettet gör det saftigt och om man dessutom fyller det med ett gott kryddsmör så blir det ännu saftigare