Rödvinsås recept

Enkel rödvinsås!

Enkel rödvinsås!

I lördagskväll gjorde jag en rödvinssås som både var enkel att göra plus att den nog bara tog runt en kvart att koka ihop
Rödvinsås

Rödvinsås

Gör så här. Bryn löken i 1 msk smör på medelstark värme. Tillsätt sidfläsket och färsk timjan. Fortsätt fräsa i ett par minuter
Rödvinsås

Rödvinsås

Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré, timjan och peppar ca 10 minuter
Rödvinsås!

Rödvinsås!

Du behöver. 2 schalottenlök. smör. 4 dl rödvin. 1 dl portvin 20 %. 2 lagerblad. 1 tsk timjan. 2 msk kalvfond. salt ocg peppar
Rödvinsås med paprika

Rödvinsås med paprika

Gör så här. Karamelisera sockret i en kastrull till en vacker gyllenbrun färg. Slå på vinäger, vin, vatten och fond
Rödvinsås och triceps

Rödvinsås och triceps

Ja ok, jag vet, jag lever just nu i en träningsbubbla. Det är riktigt roligt just nu, med bra coaching och sällskap, och eftersom det är jullov finns det tid (vi är ju båda lediga nästan alla dagar), så jag passar på så mycket jag hinner
Helstekt kotlettrad med rödvinsås

Helstekt kotlettrad med rödvinsås

Förberedelser. Börja med att snitta köttbiten ytligt fyra gångar diagonalt först åt ena hållet sedan åt det andra så det bildas ett snyggt rutmönster
Kycklingfilé i ugn med rödvinsås

Kycklingfilé i ugn med rödvinsås

Rödvinsås. Rödvinsås. Sätt ugnen på 125 grader. Tärna några skivor stekfläsk. Skala och skär löken i tärningar