Ugnsbakadröding. Servera rödingfiléerna med pressad potatis, eller färskpotatis, och någon grönsak. Ett lite mer påkostat vin tycker jag kräver ett lite mer omsorgsfullt dukat bord
Servera rödingfiléntill de ugnsbakade grönsakerna, det pocherade ägget och dillkrämen. Lägg äggulor, citron, dijonsenap, dill och salt i en matberedare och starta mixern
Hittar du någon som säljer rödingtill ett bra pris, så slå till på ett par fiskar. Häromdagen kom vi över litefisk och bjöd viin vännerna på ugnsstektarödningfiléer och en vårlikcitronsås
Två hela rödingfileér. Smörj en ugnsfast form med lite smör. Plocka bort småbenen ur rödingfiléerna med en tång, ta bort skinnet och skär dom längs med i två delar
Fisk är ju både nyttigt och gott, dessutom är det väldigt enkelt att laga. Jag vet att det finns många som tycker att det är svårt men med lite hjälp av en termometer blir det mycket enklare att tillaga den perfekta fisken
På med matolja på en plåt, vänd rödingfiléerna på plåten så de får olja runt om. Koka potatisen. Skiva äpple tunt, dela gurkan fyra gånger på längden och skär imindrebitar
Gör så här Rödingen. Lägg fisken på en plåt med bakplåtspapper. Putsa och salta rödingfiléerna. Koka ihopvin, vinäger, vitlök och scharlottenlök tills ¼ återstår
