Rödbetssoppa borsjtj utan kött vegetarisk recept

Rysk Rödbetssoppa Borsjtj

Rysk Rödbetssoppa Borsjtj

Grov-riv morot och vitkål, grovhacka löken och finhacka vitlöksklyftan. Skala alla rödbetor och grovriv dem, spara en rödbeta till senare
Borsjtj, rysk rödbetssoppa

Borsjtj, rysk rödbetssoppa

Fräs grönsakerna i smör eller olivolja i en rymlig kastrull i 3-4 minuter, utan att de tar färg. Skala och strimla grönsakerna och löken tunt
Borsjtj – rysk rödbetssoppa

Borsjtj – rysk rödbetssoppa

Till rödbetssoppa kan man servera ex piroger, men till vardags blir det oftast ett grovt bröd/knäckebröd
Borsjtj, rysk rödbetssoppa

Borsjtj, rysk rödbetssoppa

0,5 kg rödbeta 100 g palsternacka 300 g vitkål 2 rödlökar 2 morötter 100 g rotselleri 1,5 l grönsaksbuljong 300 g korv (av favoritsort) 3 klyfta vitlök 3-4 kvist färsk timjan 3 lagerblad salt peppar smör, till stekning (eller olivolja) färsk bladpersilja, till garnering gräddfil, till garnering
Borsjtj

Borsjtj

Skala rödbetor, gul lök, morot och palsternacka, ansa vitkålen. Skär alla grönsakerna, utom en av rödbetorna, i fina ej för långa strimlor

Ryskt tema med Blinier

Till förrätt serverade vi Blinier och till huvudrätt blev det rödbetssoppa. Borsjtj på Peters vis. Vi bestämde oss för att köra ryskt tema i helgen
Babushkin borsjtj

Babushkin borsjtj

Jag Skypade med min mormor ikväll och hon blev minsann mycket exalterad när jag berättade att jag skulle laga rödbetssoppa

Borsjtj

Recept. sussisnus. tis, 2013-08-06 22. 34. 45min. (0). Riv grovt. 125g vitkål, 1 gul lök, 6 rödbetor, 1 morot. Fräs i 2 msk smör