Bryn betor och syltlök i ett stekjärn och lägg detta i grytan. Låt allt sjuda ytterligare 20-30 minuter tills köttet är mört och betorna är färdigkokta. 8 st rödbetor, färska små skalade i klyftor
Precis i samma stund som jag satt och fundera över det faktum att det var ett tag sedan jag lagade något som-inte-tog-10-minuter så ringde pojkvännen och frågade vad han fick för mat till middag ikväll
gul- eller polkabetor). Betor och sötpotatis. Skala och skär betorna i klyftor. lägg ner rotfrukterna i två separata ugnsfasta formar, så inte rödbetorna färgar av sig
Koka betorna i saltat vatten. Lägg på betor, smula över feta, salt och peppra lätt. Frasig smördeg täckt av nyplockade betor och smulad fetaost - en ljuvlig liten lunchrätt med ett rejäl fång sallad till, eller dela varje smördegsplatta i 4 för 8 aptitretare i väntan på att midsommargrillen ska bli varm. Frasig smördeg täckt av nyplockade betor och smulad fetaost - en ljuvlig liten lunchrätt med ett rejäl fång sallad till, eller dela varje smördegsplatta i 4 för 8 aptitretare i väntan på att midsommargrillen ska bli varm
De smakade ungefär som de röda, men var väldigt smidiga att skala då de inte färgade. När jag besökte gårdsbutiken för ett tag sedan kom jag även hem med lite olika sorters betor
Betorna skar jag i skivor och jag la de röda för sig och de gula för sig på en långpanna. I helgen åt vi stekt torskryggfilé med rödbetor, gulbetor, fänkål, rödlök och aïoli
