Rådjur recept

22 Spara

Örtkryddat rådjur

600 g benfri rådjurssadel (eller stek), salt, peppar, ¾ dl hackad persilja, ¼ dl hackad timjan, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 pkt bacon
5 Spara

Järpar på rådjur

600 gram rådjursfärs, 1 gul lök, 0,5 dl ströbröd, 1 ägg, 1 dl vispgrädde, 2 dl lingon, 1 knippe persilja, 1-2 msk viltfond