Du kan fylla ruladerna med t ex finhackad, smörfräst svampelleransjovisfiléer och finhackad rå lökellerfinhackade rödbetor, finhackad gul lök och litet kaprisellerfinhackad persilja, dill och gräslökellerfinhackade katrinplommon som fått svälla i litet vatten och finhackade råa äpplenellerskivade oliver, råriven gul lök och krossad vitlökellerfinhackade tomater och finhackad gurkaellersenap och baconstrimlor
Läggdäröver fläskfilén i två fina rader och strö över skinkan. Lägg den kokta pastan i ugnsform. Blanda i ägg, salt och vetemjöl tills du får en fast och hanterlig deg
Du kan också ångkoka zucchinin genom att läggapastan i en sil som du ställer på kastrullen, lägger på ett lock över alltsammans och ångkokar i några minuter – väldigt smidigt
Lägg på köttbullarna, skeda över lite med tomatsås, strö över parmesan och dekorera med lite örter. Blanda ner rikligt med tomatsås i pastan och lägg en portion på tallriken
Älskar sältan av parmesan och bacon som jag brukar använda och det krämiga från äggen. Mal över lite extra svartpeppar, garnera med parmesanflagor och servera
Tillsätt ägget. Smaka av smeten igen, krydda eventuellt igen - efter egen smak, man behöver inte svälja smeten vid avsmakningen, om man tycker det känns konstigt att äta rå blandfärs