Det rådde galen vårflod. Tätt på fasanen följde dumplings fyllda med kungskrabba. Under kvällen, hann vi med flertalet Champagne, Brunello, Amarone, Cabernet från Napa, Bordeaux från Saint Émillion, Pinot Noir och Recioto
En sufflé på Birger Jarl ost från Värmland. Grillad kungskrabba och skagenröra. först på låga varv och samtidigt häller du i olja i en tunn stråle, öka varven
