Valet föll på en räksoppa av Leif Mannerström och det visade sig vara ett bra val. Mannerströmsräksoppa, 6 portioner. Jag utgick från Mannerströms recept men ändrade det lite, bland annat för att jag använde 1 kg räkor istället för de 6 hekto som var i hans recept. Mannerströmsräksoppa, 6 portioner
Räkskalen fräser med fryst dill och buljongVi utgick ifrån ett recept av Leif Mannerström som vi hittat på nätet, men det hade absurt mycket grädde i sig så vi drog ner rätt kraftigt på den och ökade på med buljong och vin
Den här soppan är efter ett recept av Leif Mannerström och är väldigt god, vi använde oss av frysta hela räkor som vi tinade men om man vill kan man använda färska (bara inte saltlakeräkor)
Meja fick räksoppa samma som jag bjöd på när våra gäster var här i Tisdags. Receptet kommer från Leif Mannerström ( fast jag har mixat och trixat lite )
Jag gör räksoppan precis som Mannerström. Räksoppa fick det bli. Servera räksoppan direkt, rykande het. Guldgul räksoppa, vackert färgad av jättefint saffran från Iran (tack för det Simin) och vitlöksbröd
