Räkceviche recept

Frisk räkceviche

Frisk räkceviche

Räkceviche. Denna cevichen är riktigt fräsch och frisk och passar perfekt som en lätt förrätt eller bara som lite tilltugg på en buffé eller liknande
Räkceviche

Räkceviche

Skala och hacka räkorna grovt. Kärna ur och finhacka chilin. Skiva salladslökarna tunt. Dela, kärna ur nektarinerna och skär dem i små tärningar
Räkceviche med mango, avokado och koriander

Räkceviche med mango, avokado och koriander

0,5 gurka 0,5 mango 1 avokado 1 kruka koriander 1 röd chilifrukt, urkärnad och hackad 150 g räkor, handskalade i lake 1 limefrukt, saften 1 msk olivolja 1 msk sesamolja salt peppar, nymalen
Räkceviche

Räkceviche

Servera räkceviche med avokado i botten, toppa med de marinerade räkorna och avsluta med att strö över röd lök och örter
Räkceviche

Räkceviche

Täck över skålen och ställ räkcevichen i kylen att marinera i minst en timme. Smaka av räkcevichen med salt, socker samt ev
Salladsbåtar med mango- och räkceviche

Salladsbåtar med mango- och räkceviche

Ni fyller era brödformade skålar (jag vill gärna kalla de för båtar, hehe) med romansallad och toppar sedan med mango- och räkcevichen
Lyxig räksoppa med chili

Lyxig räksoppa med chili

Lägg räkorna i kylen fram till servering eller tills räkcevichen ska göras. 1 Skala räkorna och spara skalen
En reviderad peruan

En reviderad peruan

Couscoussallad med grape och hallomi, saftig grapefruktkyckling och en räkceviche med grape. Inte riktigt som originalet- men en perfekt kombination med grape
Lisas trerätters helgmeny

Lisas trerätters helgmeny

Räkceviche” 4 portioner. Igår var det så lyxigt att min väninna Lisa bjöd på en trerättersmeny. Så hon är veckans gästkock på vår blogg

Partävling och stugsista

Vi gjorde förrätten, räkceviche. Räkceviche. Räkceviche. Vilken helg det har varit. I lördags utnyttjade vi solen till max
Räkceviche

Räkceviche

Skala och tärna mangon fint. Skala och hacka räkorna, finhacka. pepparfrukten. Blanda samman alla ingredienser

Räkceviche med rostat vitlöksbröd

Godmorgon. Det ser ut att bli en kall och regnig dag idag också. Snart är det frukost här hemma och sen bär det av med hojen till Helen för att traska runt en sväng
Veckans meny glider in på en räkmacka

Veckans meny glider in på en räkmacka

Till räkcevichen blir det nachos och mangosalsa. Måndag kväll och här kommer veckans meny. Den startar med en svensk klassiker, som de flesta tycker om
Fredag

Fredag

Vi ska käka lite gott, tror att vi ska börja med en räkceviche, sedan blir det fläskfilé med grönpepparsås, rostade rotsaker och en sallad

Det nya goda året!

Krabbkakor, räkceviche, moule marinière. Nu är jag tillbaka efter en skön ledighet från bloggen över jul och nyår

Räkceviche med pilgrimsmussla

Räkceviche. Räkceviche. skär mango och avokado i bitar och finhacka rödlöken. Blanda mango, avokado, lök och räkor i en skål