Först ut en Räk och ost kväll där vi gjorde en enkel guacamole till. Den gör du enkelt genom att blanda färsk avocado och creme fraiche med paprika/chili smak
Mosa avocado och blanda med färskosten, saft av citronen och smaksätt med lite salt och svartpeppar. För att laga Lax/räk pajBlanda ingredienserna till pajdegen och tryck eller kavla ut degen i en pajform
Kan ev fyllas med räk/kräftröra om man så vill. Dela avocadon i 2 delar, ta ur kärnan. 3 Avocado. Lägg ut på tallrik, pressa citron över och salta och peppra enligt smak
Marinerade räkor i lime, vitlök och chili, fräste i het stekpanna någon minut och skar ner några nektariner, galiamelon och blandade med rödlök, sallad och avocado
