Vill man så kan man blanda pastan med såsen. Putsa fläskfilén från hinnor och synligt fett. 1 st fläskfilé, ca 500g. 75 g röktsidfläsk, i små tärningar. Stek fläskfiléskivorna i 2 minuter på varje sida i het panna i en blandning av rapsolja och smör. 1 st fläskfilé, ca 500g. 75 g röktsidfläsk, i små tärningar
Den här kvällen fanns det även lite röktsidfläsk som fick förgylla pastan med ytterligare smak. Häll av vattnet från pastan och rör ner pastan i stekpannan tillsammans med vitlök och fläsk
När pastan är al dente häller du bort vattnet och blandar med inblandningen samt det stekta fläsket. Spagetti, svartpeppar, stekt sidfläsk, ägg och parmesan
Skär fläsket i små tärningar. Stek fläsket knaprigt i smör i en stekpanna. Rör ner fläsk och ostblandningen i den kokta spaghettin och rör kraftigt till en krämig konsistens