Rätter med fransyska recept

Middagstips: Taco på fransyska

Middagstips: Taco på fransyska

Det gjorde jag också och igår kväll lagade jag en av rätterna ”Urban taco medfransyska”. Den trevlige kocken Petter Danielsson från Långbro värdshus, en av kockarna bakom dessa ljuvliga rätter, tipsade mig att köpa en fransyska och själv tillaga dessa rätter
Klassisk slottsstek

Klassisk slottsstek

Slottsstek eller söndagsstek tillhör nog inte de vanligaste rätterna på våra middagsbord i dagens stressade samhälle, där vi lägger allt mindre tid i köket samtidigt som vi tävlar om att ha det finaste köket

Mer mat i lergryta.

Nu skulle det ju passa fint med en tjusig matbild här, men eftersom någon i denna familjen glömde sätta tillbaka minneskortet i kameran så får ni själv fantisera en bild av hur frikassé ser ut
Ryskfransk kombination på St Patricks day

Ryskfransk kombination på St Patricks day

En kul detalj är att irländska rätter är att de kan kopplas samman med dikter och sånger t ex. När det gäller recept på klassiska rätter finns en mängd variationer så vi tog helt sonika ett recept i bunten och lade till det vi tyckte kändes bra, gott blev det och så här gjorde vi
Fransk avsmakningsmeny

Fransk avsmakningsmeny

Dessutom bestämde vi att vi skulle göra flera små rätter istället för vars en större. Boeuf bourguignon toppad med chevre och valnötter

Vildsvinschili med choklad, jalapeño och gurksalsa

Smaka av och red med chokladen. Servera chilin med gräddfil och gurksalsa. 52 utsökta rätter från tryne till svans”, som är skriven av Mikael Axell och Frida Ernsth, och ges ut av Massolit bokförlag. 800 gram fransyska , eller ytterlår. 1 st knipplök , med stjälk, i tunna ringar
Favoritsås & långkok

Favoritsås & långkok

Långkokt kött av olika slag passar perfekt till indisk mat eftersom många rätter är just grytor. Servera tillsammans med lite råa grönsaker och ett par extra smörklickar
God & glad påsk!

God & glad påsk!

Njut av klassiker som lax och lamm och avnjut rätternamed rätt vin i glaset. Tänk utanför buffébordet i år och bjud på en härlig trerättersmiddag
Kalops – utan kött

Kalops – utan kött

Kalops är en av det svenska kökets allra godaste och mest klassiska rätter. Rör ut mjölet med vattnet till en slät redning
Nyår 2018/2019

Nyår 2018/2019

Så vi passade på att äta tre rätters middag. Kalle och Maria stod för huvudrätten, fransyska och biff av älg tillsammans med potatisgratäng och rödvinsås
Stekt squash

Stekt squash

Kan kombineras i det oändliga med andra rätter. Ibland råkar de dra iväg men då finns det också rätter man kan använda dem till