Då har denna soppa suttit fint med sitt starka och friska sting. Efter att Vera började förskolan för några veckor sen har jag lagat mycket mat kryddat med ingefära och chili, i ett försök att hålla förkylningarna borta
Värmande guldgult härlig pumpasoppamed vit choklad och chili. Den här majssoppan görs på ett kick och innehåller något krämigt, något knaprigt, något sött, något salt och lite värmande sting - helt perfekt på alla sätt och vis
Eller lägg köttet i grytan och mixa soppan med en stavmixer. Sätt ugnen på 200 grader. Dela pumporna på längden, kärna ur och baka dem i ugnen 40 minuter
Även om det står soppa medsting i så tycker jag ni som är skygga för kryddor ska testa denna. Lägg pumpan i en ugnsfast form, krydda med spiskummin, garam masala, salt och peppar och ringla lite olivolja över
Servera pumpasoppanmed rosmarinolja, rucola, riven parmesan eller pecorino och rostade pumpakärnor. Sätt sedan ner värmen så att det inte kokar och mixa helt slätt med en stavmixer
(Dessförinnan gjorde jag en pumpasoppamedsting i. Nu ni, nu har jag till och med funnit butternut squashen i en annan matbutik ännu närmre oss, så nu råder det matglädje i vårt hus tjohooo
