Det är tacksamt med mat som sköter sig själv iugnen. Det här är en sån här allt-i-ett-rätt. Går snabbt att trixaihop och efter en dryg timme är maten klar
Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg klyftorna med skalsidan ned i en långpanna och ugnsstek dem i 40-50 minutertills de är härligt bruna och frasiga. 1 kg potatis
Skär upp köttet och servera med tex potatisklyftor eller som Jamie rekomenderar, cannelonigratäng. Det blev en härlig sky kvar i pannan när jag tagit upp köttet men jag valde att inte göra någon sås av den denna gången utan frös iställetin den
Lägg nu upp potatisen på bakplåtspapper i en ugnsfast form och så de inteligger på varandra. Man behöver ju inte äta mängder utan detta är ju oftast ett tillbehörtill en köttbit med någon god sås eller kryddsmör
Lägg potatisklyftornai en smord ugnsform och krydda med salt, peppar och torkade örter. Häll buljongen i formen försiktigtutan att skölja bort kryddningen
