Den här terrinen är i själva verket en potatisgratäng, eller kanske mer en potatiskaka eller tårta. Koka upp crème fraiche med smulad getost, västerbotteost, salt och peppar
Reninnanlår med potatis- och getostkaka, svartrot samt portvinssås. Servera svartroten varm, pensla med smör som ni sparat från potatiskakan och pressa över lite citron
Vill man göra något mer spännande kan man istället testa denna potatiskakamedgetost (det kommer vi göra själva till nyår, tillsammans med portvinssås, återkommer efteråt med recept
Servera med tex pressad potatis, italiensk potatiskaka eller varför inte klyftpotatis. Till förrätt fick vi kokta rödbetor som skivats och toppats med en mycket god getost och rostad mandel