Släng ett par kanelstänger och en skvätt i konjak i marmeladkoket. Denna skotska plum pot med apelsin och russin är däremot helt ljuvlig – tillräckligt mild för att passa på frukostfrallan, men samtidigt så smakrik att den också trivs tête-à-tête med en skiva lagrad hårdost framåt kvällskvisten
Blanda röd melatin med lika mycket socker, strö blandningen över fruktmassan och rör om noga. Koka sönder fruktköttet med vatten och smaksättning under lock, cirka 10 minuter. 2 msk konjak